ANTEPASTO DE BERINJELA E PIMENTÃO

Ingredientes:
2 berinjelas grandes cortadas em cubos
2 pimentões amarelos cortados em cubos
2 pimentões vermelhos cortados em cubos
1 cebola cortada em cubinhos
3 tomates com pele cortados em cubos
2 dentes de alho picadinhos
orégano
100grs de uvas passas claras
100grs de uvas passas escuras
100grs de azeitonas portuguesas (sempre tiro os caroços)
1 colher de sobremesa de sal (mais ou menos. Cuidado!)
pimenta calabresa a gosto
3 colheres de sopa de vinagre (eu só uso o de arroz, mas pode ser de maçã)
½ xícara de azeite

Modo de fazer:
Colocar azeite em uma assadeira, colocar todos os ingredientes e levar ao forno. Levará mais ou menos 1 hora para ficar pronto em forno a 180º.C.
Mexer de vez em quando.
Tire do fogo. Depois de frio, coloque mais 2 colheres de vinagre.
Verifique o tempero, porque vai depender do tamanho dos legumes o valor de sal a ser acrescentado.
Dicas:
Podemos não colocar as uvas passas e acrescentar nozes ou ainda champignons. Podemos colocar só pimentões vermelhos, etc...
Podemos picar tudo em tiras ao invés de ser em cubos. Depende do visual que queremos apresentar e como servir.
Depois de frio, deve ser guardado em vidros e na geladeira. Pode durar até mais de três meses. Colocar um pouco de azeite em cima do antepasto.
A base e o modo de fazer é assim. Bom demais!

APREENDENDO COM OS ÍNDIOS

“Nós os índios, conhecemos o silêncio.
Não temos medo dele.
Na verdade, para nós ele é mais poderoso do que as palavras.
Nossos ancestrais foram educados nas maneiras do silêncio e eles nos transmitiram esse conhecimento.
"Observa, escuta, e logo atua", nos diziam.
Esta é a maneira correta de viver.
Observa os animais para ver como cuidam se seus filhotes.
Observa os anciões para ver como se comportam.
Observa o homem branco para ver o que querem.
Sempre observa primeiro com o coração e a mente quieta,
e então aprenderás.
Quanto tiveres observado o suficiente, então poderás atuar. Com vocês, brancos e pretos, é o contrário. Vocês aprendem falando.
Dão prêmios às crianças que falam mais na escola.
Em suas festas, todos tratam de falar.
No trabalho estão sempre tendo reuniões nas quais todos interrompem a todos, e todos falam cinco, dez, cem vezes. E chamam isso de "resolver um problema".
Quando estão numa habitação e há silêncio, ficam nervosos. Precisam preencher o espaço com sons.
Então, falam compulsivamente, mesmo antes de saber o que vão dizer. Vocês gostam de discutir.
Nem sequer permitem que o outro termine uma frase. Sempre interrompem.
Para nós isso é muito desrespeitoso e muito estúpido, inclusive.
Se começas a falar, eu não vou te interromper. Escutarei-te.
Talvez deixe de escutá-lo se não gostar do que estás dizendo, mas não vou interromper-te.
Quando terminares, tomarei minha decisão sobre o que disseste, mas não te direi se não estou de acordo, a menos que seja importante.
Do contrário, simplesmente ficarei calado e me afastarei.
Terás dito o que preciso saber. Não há mais nada a dizer.
Mas isso não é suficiente para a maioria de vocês.
Deveríamos pensar nas suas palavras como se fossem sementes.
Deveriam plantá-las, e permiti-las crescer em silêncio.
Nossos ancestrais nos ensinaram que a terra está sempre nos falando, e que devemos ficar em silêncio para escutá-la. Existem muitas vozes além das nossas.
Muitas vozes...
Só vamos escutá-las em silêncio!”

(Kent Nerburn)
Texto traduzido por Leela, Porto Alegre:
"Neither Wolf nor Dog. On Forgotten Roads with an Indian Elder" - Kent Nerburn

MONJA COEN SENSEI

Monja Coen Sensei é missionária oficial da tradição Soto Shu - Zen Budismo com sede no Japão e é a Primaz Fundadora da Comunidade Zen Budista, criada em 2001, com sede em Pacaembu.
Iniciou seus estudos budistas no Zen Center of Los Angeles - ZCLA. Foi ordenada monja em 1983, mesmo ano em que foi para o Japão aonde permaneceu por 12 anos sendo oito dos primeiros anos no Convento Zen Budista de Nagoia, Aichi Senmon Nisodo e Tokubetsu Nisodo.
Participou de vários cursos e programas de formação para monges tendo se graduado no mestrado da tradição Soto Shu.
Retornou ao Brasil em 1995, e liderou as atividades no Templo Busshinji, bairro da Liberdade, em São Paulo, e sede da tradição Soto Shu para a América do Sul durante seis anos. Foi, em 1997, a primeira mulher e primeira pessoa de origem não japonesa a assumir a Presidência da Federação das Seitas Budistas do Brasil, por um ano.
Participa de encontros educacionais, inter religiosos e promove a Caminhada Zen, em parques públicos, com o objetivo de divulgação do princípio da não violência e a criação de culturas de paz, justiça, cura da Terra e de todos os seres vivos.
Inspira-se na frase de Mahatma Gandhi:Temos que ser a transformação que queremos no mundo.
http://www.monjacoen.com.br/coen_sensei.htm

Neste vídeo ela nos dá uma pequena orientação de como meditar caminhando. Muito bom!

http://www.youtube.com/watch?v=vxeDHtYcp28

AI, LILI, AI LILI, ALÔ!

Vivo cantando esta música, você conhece? . Ela deve ter uns 50 anos?

“Eu vivo a vida cantando
Ai, Lili, ai Lili, alô!
Porisso sempre contente estou
O que passou, passou.

O mundo gira depressa
E nestas voltas eu vou...
Cantando a canção tão feliz que diz:
- Ai Lili, ai Lili, alô!
Porisso é que sempre feliz estou...
Ai, Lili, Ai Lili, alô!”

Esta música é do filme “Ai, Lili, ai Lili, alô” com a Leslie Caron. Quando criança devo ter assistido mais de cinco vezes!

Assista um pedacinho do filme no vídeo. (é o original). Vale a pena!
Que pureza! Que bonito!

http://youtube.com/watch?v=tsJUCB1PCKM

HISTÓRIA DOS LEÕES

Prepare-se para as lindas e emocionantes cenas.
Encontrados abandonados quando eram filhotes, dois leões foram criados por dois rapazes. Quando cresceram, foram deixados na floresta para que se acostumassem com a vida selvagem.
Um ano depois, os dois rapazes voltaram ao local onde os haviam soltado para ver como eles estavam passando.
Este clipe é o reencontro dos leões com seus "pais" adotivos.
Emocionante!

http://www.youtube.com/watch?v=cvCjyWp3rEk

MÃE TERRA

“Mãe Terra muito linda, que dá o brilho às nuvens
Mãe Terra poderosa, que dá a cor às flores
Mãe Terra fulgurante, que brilha em nosso espírito
Mãe Terra, mãe da vida! Oh! Generosa mãe.

Eu agradeço a vida, eu agradeço a chance
De respirar aqui, de poder pensar agora
Eu agradeço o sangue que corre em nossas veias
A seiva do espírito que anima o mundo inteiro.

Eu agradeço os olhos que vêem energias
Eu agradeço a luz que ilumina nossa casa
Mãe Terra, mãe querida, que aquece nosso espírito
Eu agradeço a vida que eu tenho agora.”
(Lori Eagle Eye)

O BARULHO DA CARROÇA

Certa manhã, meu pai, muito sábio, convidou-me a dar um passeio no bosque e eu aceitei com prazer. Ele se deteve numa clareira e depois de um pequeno silêncio me perguntou:
- Além do cantar dos pássaros, você está ouvindo mais alguma coisa?
Apurei os ouvidos alguns segundos e respondi:
- Estou ouvindo um barulho de carroça.
- Isso mesmo, disse meu pai, é uma carroça vazia...
Perguntei ao meu pai:
- Como pode saber se a carroça está vazia e se ainda não a vimos?
- Ora, respondeu meu pai. É muito fácil saber que uma carroça está vazia por causa do barulho. Quanto mais vazia a carroça maior é o barulho que faz.
Tornei-me adulto, e até hoje, quando vejo uma pessoa falando demais, gritando (no sentido de intimidar), tratando o próximo com grossura inoportuna, prepotente, interrompendo a conversa de todo mundo, e querendo demonstrar que é a dona da razão e da verdade absoluta, tenho a impressão de ouvir a voz do meu pai dizendo:
Quanto mais vazia a carroça, mais barulho ela faz...
(Autoria desconhecida)

CRISTINA BRAGA

Dona de um talento extraordinário que a permite transitar da bossa- nova ao samba, passando pelo choro até os grandes clássicos, Cristina Braga é primeira harpista do Theatro Municipal do Rio de Janeiro, e desde cedo, trilhou paralelamente à sua carreira clássica um caminho consistente e inesperado na MPB. Nos últimos anos Cristina guardou a surpresa de revelar uma voz linda e suave.Participou em DVDs de grandes artistas como Lenine, Olívia Hime, Ana Carolina e Titãs. Fez parte do Opus5, grupo que gravou o primeiro disco de samba da historia brasileira em que a harpa faz a base harmônica; acompanhou Titãs, Zizi Possi, Nara Leão e Quarteto em Cy entre outros; Cristina tem 14 discos gravados, sendo alguns lançados no Japão, Taiwan e nos EUA. Hoje, a harpista é uma das diretoras do Congresso Mundial de Harpas, curadora do Centro Municipal de Referência da Música Carioca e consultora do Festival Vale do Café que idealizou e dirigiu por 4 anos, na antiga e histórica rota do café, no interior do Rio de Janeiro.
http://www.biscoitofino.com.br/bf/art_cada.php?id=230

Neste vídeo ela se apresenta com o Lenine. Música do Lulu Santos e Nelson Motta, intitulada “Certas coisas”.

http://www.youtube.com/watch?v=yrPwshE3xBY

Cristina Braga - Trio
Data: 14, 15, 22, 28 e 29 de Outubro (terças e quartas)
Horário: 20h Local: Teatro Municipal Café Pequeno
End.: Rua Ataúlfo de Paiva, 269- Leblon Tels: 21. 2294-4480
Ingresso: R$20,00 e 10,00 (meia entrada)

Data: 21 de Outubro - Horário: 20h30
Local: IBAM - Festival da Musica Popular Instrumental - Tels: 2539-9709
Ingresso: Gratuito

NÃO DEIXE O SAMBA MORRER!

Esta música é do Edson Conceição e do Aloísio. Ambos já se foram desse planeta, mas eles nos pediram para não deixarmos o samba morrer o que a Maria Rita faz com graça e divinamente!
Somente flores em seu caminho!
Namastê!

http://www.youtube.com/watch?v=VRp2BU1gXpg

MÃE GATA!

A galinha morreu e a gata adota sete pintinhos órfãos na Jordânia.
Pintinhos e filhotes da gata vivem em harmonia.
Na hora de mamar, a mãe gata, chamada de Nimra, encontra um canto para dar calor aos sete pintinhos, que ficaram órfãos. (Foto: Ali Jarekji/Reuters)

Lindinho, lindinho!

BENDITA CRISE

Bendita crise que sacudiu o mundo e a minha vida.

Bendita crise que está reciclando tudo.

Bendita crise que veio tirar a minha ilusão de permanência.

Bendita crise que vai trazer evolução.

Bendita crise que vai fazer o mundo se reestruturar.

Bendita crise que traz a transformação
Bendita crise que vai me ensinar o que é verdadeiramente importante.

Bendita crise que é um desafio.

Bendita crise que vai me revelar a minha própria sabedoria.

Bendita crise que dissolve meus apegos.

Bendita crise que vai ampliar minha visão.

Bendita crise que me faz humilde.

Bendita crise que vai abrir meu coração.

Bendita crise que me traz de volta a confiança.

Bendita crise que vai me mostrar outras oportunidades.

Bendita crise que me faz dar mais importância à vida.

Bendita crise que me tirou do marasmo.

Bendita crise que leva a um novo paradigma.

Bendita crise que está me mostrando a Luz.

Bendita crise que me fez voltar a ter fé.

Bendita crise que me traz de volta a aventura de viver.

Bendita crise que é o Ponto de Mutação.

Bendita crise que me traz de volta o amor pela humanidade.
(Mirna Grzich)

Mirna Grzich é uma jornalista e é uma referência quando o assunto é música, bem-estar, qualidade de vida, consciência, transformação na cultura da sociedade. Pioneira, trouxe para o Brasil a música new age, num programa semanal, “Música da Nova Era”, que foi transmitido pelas rádios Eldorado FM de São Paulo, Jornal do Brasil AM e Globo FM do Rio de Janeiro, e Guarany FM de Belo Horizonte.
Foi correspondente internacional para as revistas Isto É e Veja, na África, América Latina e Oriente Médio.
Lançou no Brasil o filme Ponto de Mutação, baseado na obra de Fritjof Capra.
Ajudou a trazer ao Brasil o Dalai Lama;
Editou, em parceria com a Editora 3, a revista Planeta Meditação.
Dá palestras e conferências sobre Qualidade de Vida, Bem-Estar, Consciência e Cultura de Paz.
Neste site você poderá ouvi-la, sentir sua energia e a paz que nos transmite.

http://www.ive.org.br/IVE/index.php?option=com_content&task=blogcategory&id=54&Itemid=72

A MENINA DO VESTIDO AZUL

“Num bairro pobre de uma cidade distante, morava uma garotinha muito bonita. Acontece que essa menina freqüentava as aulas da escolinha local num estado lamentável. Suas roupas eram tão velhas que seu professor resolveu dar-lhe um vestido novo. Assim raciocinou o mestre: "É uma pena que uma aluna tão encantadora venha às aulas, desarrumada desse jeito. Talvez, com algum sacrifício, eu pudesse comprar para ela um vestido azul".
Quando a garota ganhou a roupa nova, sua mãe não achou razoável que, com aquele traje tão bonito, a filha continuasse a ir ao colégio suja como sempre, e começou a dar-lhe banho todos os dias, antes das aulas. Ao fim de uma semana, disse o pai: "Mulher, você não acha uma vergonha que nossa filha, sendo tão bonita e bem arrumada, more num lugar como este? Que tal você ajeitar a casa, enquanto eu, nas horas vagas, vou dando uma pintura nas paredes, consertando a cerca, plantando um jardim?"
E assim fez o humilde casal. Sua casa ficara mais bonita que todas as outras da rua, e os vizinhos, inspirados naquela casa, se puseram a arrumar as suas próprias moradias. Desse modo, todo o bairro melhorou consideravelmente. Por ali, passava um político que, bem impressionado, disse: "É lamentável que gente tão esforçada não receba nenhuma ajuda do governo". E, dali, saiu para ir falar com o prefeito, que o autorizou a organizar uma comissão para estudar que melhoramentos eram necessários ao bairro. Dessa primeira comissão surgiram muitas e muitas outras e hoje, por todo o país, elas ajudaram os bairros pobres a crescerem e melhorarem.
E pensar que tudo começou com um vestido azul. Não era intenção de aquele simples professor concertar toda a rua, o bairro, nem criar um organismo que socorresse os bairros abandonados de todo o país. Mas ele fez o que podia, ele deu a sua parte, ele fez o primeiro movimento do qual se desencadeou toda aquela transformação."
(Gardel Costa)

CANÇÃO DO DESPERTAR

"Uh oh! Não durmas agora, ser afortunado.
Desperta com diligência.
De tempos sem princípio até agora tens dormido em ignorância.
Agora é o momento de deixar o sono para trás e praticar virtude,
com corpo, fala e mente.
Não te lembras de nascimento, doença, velhice e morte?
Todo sofrimento além da conta e além da medida?
Esqueceste?
Quem sabe se terás o dia inteiro?
Agora é o momento de praticar com diligência.
Ainda tens esta oportunidade de gerar benefício duradouro,
então, por que desperdiçá-la por preguiça?
Se realmente contemplares a impermanência,
consumarás a tua prática rapidamente.
Quando a hora da tua morte chegar, estarás confiante.
Com a tua prática consumada,
não terás nenhum arrependimento.
Sem esta confiança,
qual terá sido o propósito da tua vida?
A natureza de todos os fenômenos é vazia e sem identidade,
como a lua refletida na água, uma bolha,
uma alucinação, uma emanação, uma ilusão,
uma miragem, um sonho, uma imagem no espelho, um eco.
Todo o samsara,
todo o nirvana
é assim.
Reconhece todas as coisas desta maneira.
Nada vem, nada fica, nada vai,
além de qualquer descrição por palavras,
além de qualquer concepção da mente.
Agora é o momento de alcançares a realização que é sem sinais."

(As exatas palavras de Chagdud Tulku Rinpoche ao alto-falante numa manhã no Khadro Ling em Três Coroas.)

http://www.bodisatva.org/rinpoche/

Este vídeo do Youtube muito bem feito e narrado pela Lucélia Santos, mostra-nos este lugar encantado e abençoado o Khadro Ling e nos fala um pouco sobre este Mestre iluminado que foi Rinpoche.
http://www.youtube.com/watch?v=1N-gqTUfSYo

PURA COINCIDÊNCIA?

Recebi um e-mail com este texto e resolvi partilhar com vocês. Achei muito interessante! Só não sei a autoria!

Uma fatia de cenoura parece um olho humano. A pupila, íris e linhas raiadas são semelhantes ao olho humano... e SIM, a ciência agora mostra que a cenoura fortalece a circulação sanguínea e o funcionamento dos olhos.

Um tomate tem quatro câmaras e é vermelho. O coração é vermelho e têm quatro câmaras. Toda a investigação mostra que o tomate é de fato um puro alimento para o coração e circulação sanguínea.

As uvas crescem em cacho que têm a forma do coração. Cada uva assemelha-se a uma célula sanguínea e toda a investigação hoje em dia mostra que as uvas são também um alimento profundamente vitalizador para o coração e sangue.

Uma noz parece um pequeno cérebro, com hemisférios esquerdo e direito, cerebelos superiores e inferiores. Até as rugas e folhos de uma noz são semelhantes ao neo-cortex. Agora sabemos que as nozes ajudam a desenvolver mais de 3 dúzias de neurotransmissores para o funcionamento do cérebro.

Os feijões realmente curam e ajudam a manter a função renal e sim, são exactamente idênticos aos rins humanos.

O aipo, bok choy, ruibarbo e outros são idênticos a ossos.
Estes alimentos atingem especificamente a força dos ossos. Os ossos são compostos por 23% de sódio e estes alimentos têm 23% de sódio. Se não tiver sódio suficiente na sua dieta o organismo retira sódio aos ossos, deixando-os

fracos. Estes alimentos reabastecem as necessidades do esqueleto.

Abacates, berinjelas e peras ajudam a saúde e funcionamento do órgãos do ventre feminino - eles são parecidos com estes órgãos. Atualmente a investigação mostra que quando uma mulher come um abacate por semana, equilibra os hormônios, não acumula gordura indesejada na gravidez e previne cancros cervicais.
E que profundo é isto?... Demora exatamente 9 meses para o cultivo de um abacate de flor a fruta. Existem mais de 14 000 componentes químicos fotolíticos em cada um destes alimentos (a ciência moderna apenas estudou e nomeou cerca de 141).

Figos estão cheios de sementes estão pendurados aos pares quando crescem. Os figos aumentam a mobilidade e aumentam os números do esperma masculino, assim como ajudam a ultrapassar a esterilidade masculina.

As batatas doces são idênticas ao pâncreas e de facto equilibram o índice glicêmico de diabéticos.

Azeitonas ajudam a saúde e funcionamento dos ovários.

Laranjas e outros cítricos assemelham-se a glândulas mamárias femininas e realmente ajudam à saúde das mamas e à circulação linfática, dentro e fora das mamas.

As cebolas parecem células do corpo. A investigação atual mostra que a cebola ajuda a limpar materiais excedentes de todas as células corporais. Até produzem lágrimas que lavam as camadas epiteliais dos olhos...

OLHA O TAMANHO DESTE BOI!

...

BOLO DE ABOBRINHA E ESPECIARIAS

Ingredientes:
2 xícaras (chá) açúcar
½ xícara de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá)de farinha trigo
1 colher de sopa de chocolate em pó
1 pitada de sal
1 pitada de cravo e canela em pó
1 xícaras (chá) de passas sem semente
1 xícaras (chá) de nozes picadas (pode ser castanhas do Pará)
1 xícaras (chá) de frutas cristalizadas
3 xícaras (chá) de abobrinha verde ralada como batata palha
1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparar:
Misturar os ovos, o óleo e o açúcar. Acrescentar a farinha, o chocolate e as especiarias. Em seguida as passas, a abobrinha e as frutas cristalizadas e por último o fermento.Untar uma forma com manteiga e farinha de trigo, e assar em forno já pré-aquecido por 45 minutos ou ate enfiar um palito e ele sair seco.

NOTÍCIA DO ANO PASSADO, MAS QUE NÃO DEIXA DE SER INTERES - HOMEM MAIS ALTO DO MUNDO SE ENCONTRA COM AMIGO ANÃO.

O chinês Bao Xishun, de 56 anos, considerado pelo Guinness Book o homem mais alto do mundo, se encontrou com He Pingping, um jovem de 19 anos com apenas 73 centímetros de altura.O encontro aconteceu em Baotou, no norte da China, onde Xishnun, de 2,36 metros participa, ao lado da mulher, de uma conferência.

O homem mais alto do mundo formalizou a união com Xia Shujuan, de 28 anos e 1,68 metro, em cerimônia tradicional realizada no mausoléu de Genghis Khan, no subúrbio de Erdos, cidade localizada na Mongólia Interior, norte da China. Bao e Xia estão casados no civil.Bao Xishun teve crescimento normal até os 16 anos, quando, repentinamente e sem explicação médica, teve um "estirão" que, em sete anos, o levou a sua estatura atual.

http://www.gazetadotriangulo.com.br/gazeta/index.php?option=com_content&task=view&id=671&Itemid=29

ARROZ COM BRÓCOLIS A MINHA MODA

Ingredientes:
1 ½ xícara (chá) de arroz
2 xícaras de brócolis picadinho
2 colheres de óleo
1 cebola
2 dentes de alho
1 tomate sem pele e sem sementes bem picadinho
3 nozes ou 3 castanhas do Pará picadinhas
1 colher rasa (chá) de Curry
Sal
1 litro de água

Modo de preparar:

Frite a cebola e o alho no óleo. Em seguida acrescente o arroz e frite mais um pouco. Coloque o tomate, o brócolis e os temperos (menos as nozes).e a água. Quando estiver quase pronto coloque as nozes e mexa. Espere secar a água e pronto!

UM BOUQUET DE CACHORRINHO PARA VOCÊ COM TODO CARINHO!

MOQUECA DE BANANA DA TERRA

Esta moqueca diferente é uma das receitas do Restaurante Cantinho do Curuca. No site abaixo tem o endereço.

Moqueca de banana da terra

Ingredientes:
600 gramas de banana da terra
100 gramas de tomates (cortados em cubinhos)
100 gramas de cebolas
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de azeite
Sal, colorau, pimenta e coentro a gosto.

Modo de preparar:
Em uma panela de barro, coloque: o óleo, a cebola o colorau e o tomate. Espere tomar consistência. Em seguida coloque a banana. Não é necessário acrescentar água. Ponha o sal e o azeite. Deixe ferver uns 10 minutos. Coloque o coentro e está pronto!
Obs. Só coloque um pouco de água se estiver grudando no fundo da panela.
Porção para duas pessoas.

Olhe a quantidade de moquecas feitas neste restaurante!

http://www.cantinhodocuruca.com/