Coloque tudo no liquidificador nesta ordem:1 copo de leite
2 ovos
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher de amido de milho
1 copo de farinha de trigo
Sal a gosto.
Dá mais ou menos 6 à 7 panquecas médias em frigideira média, pois o tamanho de cada uma dependerá do tamanho da frigideira.
Sugestões para recheio:
. espinafre e ricota.
. queijo e presunto.
. palmito refogado com requeijão.
. Muzzarela, presunto, tomate e creme de leite.
. carne moída refogada com cenoura raladinha.
. goiabada com queijo.
. banana com queijo .
.etc.
Nas salgadas coloco molho de tomate por cima, um pouco de queijo ralado e levo para gratinar.
Nas doces pulverizo canela e açúcar e levo para o forno para derreter o queijo.
Bom demais!
