TORTA DE ALHO-PORÓ (Rose)

Ingredientes da massa:

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de leite

1 xícara de óleo (bom) ou azeite

2 ovos inteiros

4 colheres de queijo ralado

1 tablete de caldo de legumes (uso sem sal)

Sal a gosto

1 colher de fermento em pó

Ingredientes do recheio:

2 colheres de óleo (bom)

2 alhos-porós picados

1 cenoura ralada

4 colheres de sopa de salsa

1 cebola picada

1 dente de alho amassado

200g de mussarela ralada ou de queijo branco

Temperos a gosto: pimenta, orégano e sal

Opcional: 4 colheres de sopa de queijo ralado.

Modo de preparo:

Massa:

Bater tudo no liquidificador, sendo que primeiro coloca-se os alimentos líquidos, depois os demais e por último o fermento.

Recheio:

Em uma frigideira coloque o óleo, o alho e a cebola, deixe fritar por 2 a 3 minutos e junte o alho poro picado. Frite até murchar. Desligue, junte os temperos.

Para montagem da torta:

Coloque uma parte da massa na forma untada com manteiga e farinha. Depois adicione o recheio, a mussarela e o restante da massa de liquidificador e por cima polvilhe queijo ralado.

Podemos decorar com tomates ou com rodelas de alho-poró, antes de polvilhar o queijo ralado.

Levar ao forno 180 graus até dourar (por volta de 40 minutos).

Sugestões para  recheios: palmito, legumes, berinjela, entre outros...